Category Archives for salades

Roquefortsalade met warme croutons en lardons

Goed voor 4 personen olijfolie 250 g gerookt spek zonder zwoerd (in lardons van 1 cm) 2 dikke plakken zuurdesembrood (in blokjes van 1 cm) 4 flinke handen lamsoren, waterkers of rucola 2 flinke handen radichio 1 grote hand vol … Continue reading →

20. April 2012 by Thomas
Categories: salades, vlees | Tags: , , , | Leave a comment

Salade met bloedworst

Je kent het wel, de dag na de barbecue is er vaak nog wel wat bloedworst of pens over. Dit is een smakelijke manier om deze overschotjes weg te werken. gemengde sla paar takjes kervel paar takjes dragon paar takjes … Continue reading →

17. August 2011 by Thomas
Categories: barbecue, hoofdgerecht, salades, vlees | Tags: , , | 3 comments

Gegrilde Bangkok-kip met Vietnamese komkommersalade

Goed voor 4 personen Ingrediënten voor de Bangkok-kip 4 kippenbouten en -dijen 4 el gesnipperde knoflook 4 el fijngehakte verse korianderwortel of -stelen 2 lente-uitjes (gesnipperd) 4 el vissaus 1,5 el lichte sojasaus 1,5 el kristalsuiker 4 el limoensap 0,5 … Continue reading →

10. May 2011 by Thomas
Categories: aziatisch, barbecue, gevogelte, hoofdgerecht, salades | Tags: , , | Leave a comment

Salade met kip (restjes)

We hadden nog wat kip en jus over van een heerlijk Jamie Oliver recept (zie hieronder), ideaal om een zomerse salade met  te maken. Scheur de kip in stukjes, meng met wat sla, tomaatjes, verse peterselie en kruid met peper … Continue reading →

06. May 2011 by Thomas
Categories: gevogelte, salades | Tags: , , , , | 1 comment

Thaise salade van geroosterd rundsvlees

Een heerlijk, verfrissend slaatje. Goed voor 4 personen 500 g lendenbiefstuk 1,5 el oestersaus 1 mini komkommer (zaadjes verwijderd, in plakjes gesneden) 10 g korianderblaadjes 10 g muntblaadjes 1 grote rode peper (zaadlijsten verwijderd, in reepjes gesneden) 2 (Aziatische) sjalotten … Continue reading →

27. April 2011 by Thomas
Categories: aziatisch, salades, vlees, voorgerecht | Tags: , , | 1 comment

Kruidensalade met gepocheerd ei

Een eitje pocheren zou soms lastig zijn, maar met ultra verse eitjes en de tips van Eke Mariën ging het vanzelf. Goed voor 4 personen. 75 g gemengde sla (mesclun) paar takjes kervel paar takjes dragon paar takjes bladpeterselie 10 … Continue reading →

18. April 2011 by Thomas
Categories: salades, vegetarisch | Tags: , , | 1 comment

Salade van tomaten, venkel en inktvis.

Super eenvoudig en fantastisch lekker slaatje. Ideaal als zomers voorgerechtje of lichte lunch. Goed voor 4 personen. 4 middelgrote inktvissen (schoongemaakt en ontveld) 200 g gemengde tomaten (in plakjes, gehalveerd of in kwartjes) een halve rode ui (gepeld en in … Continue reading →

05. April 2011 by Thomas
Categories: barbecue, mediterraans, salades, vis & schaaldieren, voorgerecht | Tags: , , | 1 comment

Salade met gerookte eendeborst

Nog een laatste snel winters slaatje alvorens volop aan de lente te beginnen. gerookte eendeborst aardappeltjes (gekookt) witloof groene sla rozemarijn peper zout Bak de aardappeltjes op en kruid met rozemarijn, peper en zout. Snijd de witloof in fijne reepjes … Continue reading →

30. March 2011 by Thomas
Categories: gevogelte, salades | Tags: , , | Leave a comment

Newer posts →