Tag Archives for bloedworst

Sint-jakobsvruchten met zwarte pens

Dit voorgerechtje stond bij m’n schoonouders op het menu met Kerst. En het heeft gesmaakt!  Goed voor 4 personen 12 sint-jakobsvruchten 2 zwarte pensen 250 g cantharellen 1 sjalot 300 ml room toastbrood 300 ml visfond 100 ml droge, witte wijn 2 steranijs boter olijfolie peper zout sausbinder Snipper het sjalotje fijn. Fruit het … Continue reading →

08. January 2016 by Thomas
Categories: vis & schaaldieren, vlees, voorgerecht | Tags: , , | Leave a comment

St-Jacobsvrucht – Schorseneer – bloedworst

Goed voor 10 personen. Ingrediënten 20 verse Sint-Jacobsvruchten peterselie (fijngesnipperd) Ingrediënten voor de schorseneren en schorsenerenpuree 2 pakken schorseneren 6 middelgrote aardappelen azijn 1 dl melk nootmuskaat peper & zout arachide olie Ingrediënten voor de crumble van zwarte pens 2 … Continue reading →

17. January 2014 by Thomas
Categories: kookclub, vis & schaaldieren, voorgerecht | Tags: , , | 2 comments

Salade met bloedworst

Je kent het wel, de dag na de barbecue is er vaak nog wel wat bloedworst of pens over. Dit is een smakelijke manier om deze overschotjes weg te werken. gemengde sla paar takjes kervel paar takjes dragon paar takjes … Continue reading →

17. August 2011 by Thomas
Categories: barbecue, hoofdgerecht, salades, vlees | Tags: , , | 3 comments

Toast met bloedworst en jonagold

Goed voor 4 personen enkele sneetjes toastbrood 2 el boter 1 bloedworst 1 jonagold appel sesamzaad grof zeezout Snijd vierkantje of rondjes uit het toastbrood en bak deze in wat boter goudbruin en krokant (of toast ze gewoon). Snijd de … Continue reading →

25. November 2010 by Thomas
Categories: hapjes, vlees | Tags: , | Leave a comment