Tag Archives for look

Entrecôte met chimichurrisaus

In Argentinië, het land van vlees en BBQ krijg je steeds deze kruidige saus bij je vlees. Ik ben alvast fan! 1 stevige entrecôte of côte à l’os 500 g krieltjes 4 tenen knoflook 1 chilipeper 1 sjalot 3 takjes … Continue reading

14. August 2015 by Thomas
Categories: barbecue, hoofdgerecht, saus, vlees | Tags: , , , , | Leave a comment

Koude tomatensoep

Goed voor 4 personen. 3 sjalotten (fijngesnipperd) 2 à 3 tenen knoflook (fijngesnipperd) 2 el extra vierge olijfolie 1 kg rijpe tomaten 750 ml groentebouillon 4 el basilicum (grofgehakt) peper zout Stoof de sjalot en ui aan in de olijfolie. … Continue reading

23. April 2014 by Thomas
Categories: soepen, vegetarisch | Tags: , | Leave a comment

Geroosterde broccoli met chilipeper en look

Goed voor 2 personen 1 stronk broccoli (+/- 500g) 4 el olijfolie 4 tenen knoflook (in dunne plakjes) 2 milde rode pepers (in ringetjes) grof zeezout zwarte peper gerookte amandelen enkele plakjes citroen Snijd de broccoli in roosjes. Blancheer 2 … Continue reading

20. March 2014 by Thomas
Categories: salades, vegetarisch | Tags: , , | Leave a comment

Zappen maar

Midden op de dag, zonder gêne even in de zetel ploffen en van zender naar zender zappen,heerlijk, tot een zekere Antonio Carluccio op hoe kan het ook anders  Njam TV, m’n aandacht trok. ‘s Avonds volgde een vrije interpretatie voor het … Continue reading

13. June 2013 by Thomas
Categories: hoofdgerecht, mediterraans, vis & schaaldieren | Tags: , , , | Leave a comment

Champignons met brie

Veel champignons had ik niet meer in huis en de postelein was al helemaal niet aanwezig, maar het werd toch een heerlijk herfsthapje. Goed voor 2 personen. 2 spietjes brie 300 g bruine champignons 1 bosje postelein 3 tenen knoflook … Continue reading

07. November 2012 by Thomas
Categories: hapjes, vegetarisch | Tags: , , , | Leave a comment

Gehaktballetjes met paprika-tomatensaus

Mister De Kock kwam sterk uit de hoek met dit frisse sausje. Dit zou wel eens het sausje voor de zomer van 2012 kunnen worden. Goed voor ongeveer 60 stuks. Ingrediënten voor de balletjes 500 g gemengd gehakt olijfolie 1 … Continue reading

23. May 2012 by Thomas
Categories: hapjes, mediterraans, vlees, voor de kids | Tags: , , | Leave a comment

Gemarineerde lamsbout

Goed voor 6 personen. lamsbout (ongeveer 2 kg) een handje verse rozemarijn (fijngehakt) 1 tl mosterdpoeder 2 el verse gemberwortel (fijngehakt) 1 tl sojasaus 1 handje verse munt (fijngehakt) 1 tl witewijnazijn 1 tl ruwe rietsuiker 3 tenen knoflook Leg … Continue reading

23. December 2011 by Thomas
Categories: hoofdgerecht, ovenschotels, vlees | Tags: , , , | 1 comment

1 bol knoflook gepeld in 10 seconden

Niet dat het zo vaak voorvalt, maar als je eens een massa look moet pellen, kan deze tip wel van pas komen. Good luck garlic lovers. How to Peel a Head of Garlic in Less Than 10 Seconds from SAVEUR.com … Continue reading

18. October 2011 by Thomas
Categories: Uncategorized | Tags: | 3 comments

Auberginekaviaar

2 aubergines 1 à 2 teentjes knoflook (naar smaak) 4 gezouten ansjovisjes 1 scheut olijfolie witte peper zout een aantal toasts De oven voorverwarmen op 180°c Snijd de aubergines overlangs middendoor. Wrijf het snijoppervlak in met olijfolie en plaats de … Continue reading

20. August 2011 by Thomas
Categories: hapjes, vegetarisch | Tags: , , | 3 comments

Gegrilde Bangkok-kip met Vietnamese komkommersalade

Goed voor 4 personen Ingrediënten voor de Bangkok-kip 4 kippenbouten en -dijen 4 el gesnipperde knoflook 4 el fijngehakte verse korianderwortel of -stelen 2 lente-uitjes (gesnipperd) 4 el vissaus 1,5 el lichte sojasaus 1,5 el kristalsuiker 4 el limoensap 0,5 … Continue reading

10. May 2011 by Thomas
Categories: aziatisch, barbecue, gevogelte, hoofdgerecht, salades | Tags: , , | Leave a comment

← Older posts