Category Archives for salades

Aziatische salade met hazelnoten, avocado en mango

Het valt me moeilijk afscheid te nemen van de zomer. In een poging de herfst nog even uit te stellen, deze  aziatische salade  met hazelnoten, avocado en mango, made by Peter Serruys. 80 g hazelnoten (fijngehakt) 1 teen knoflook (fijngesneden) … Continue reading

04. October 2016 by Thomas
Categories: aziatisch, barbecue, salades, vegetarisch | Tags: , , | Leave a comment

Tomaten-granaatappelsalade

Rudy-Ottolenghi kwam oa met deze zomerse salade naar de familiedag! 200 g rode cherrytomaatjes in blokjes van 1/2 cm 200 g gele cherrytomaatjes in blokjes van 1/2 cm 200 g tijger- of roma tomaten  in blokjes van 1/2 cm 500 g middelgrote … Continue reading

21. September 2016 by Thomas
Categories: salades, vegetarisch | Tags: , , | Leave a comment

Gemarineerde zalm in gin-tonic met rode biet- en appelsalade

Deze gemarineerde zalm op z’n  Dagny Rós viel op één van de vorige edities zo in de smaak dat het ons een goed idee leek om het op onze familie dag als voorgerecht voor te schotelen aan vrouwen en (de grotere) … Continue reading

20. September 2016 by Thomas
Categories: salades, vis & schaaldieren, voorgerecht | Tags: , , , , | 2 comments

Frisse kikkererwten-salade

Deze lekker frisse kikkererwten salade kan perfect als lichte lunch of met een smakelijk stukje gebakken vis of vlees. Goed voor 4 personen. 2 blikken gekookte kikkererwten van 400 g elk (afgegoten en afgespoeld) 1 teen knoflook (fijngewreven met grof zout) 1 … Continue reading

21. August 2016 by Thomas
Categories: salades, vegetarisch | Tags: , , , , | Leave a comment

Gewokte groenten

Niets zo lekker en gezond als snel gewokte groenten. De ideale side dish! Goed voor 4 personen. 2 teentjes knoflook 1 kleine rode chilipeper 1 middelgrote ui 1 wortel 250 g Chinese kool 1 theelepel sesamolie 1 eetlepel plantaardige olie 1,5 … Continue reading

08. August 2016 by Thomas
Categories: aziatisch, salades, vegetarisch | Leave a comment

Aubergine salade met granaatappel, feta en tarwe

Goed voor 4 personen. 2 aubergines (in blokjes gesneden) 250 g tarwe peper zout 2 tl komijn 1 tl sumak 2 el extra vierge olijfolie 2 el dille (fijngehakt) 2 el basilicum (fijngehakt) 1 el gehakte munt pitten van ½ granaatappel … Continue reading

14. July 2016 by Thomas
Categories: hoofdgerecht, salades, vegetarisch | Tags: , , , | Leave a comment

Salade van rode ui met sardientjes

Zij die me een beetje kennen weten het, ik ben gek van vis in blik. Sardientjes, makreel, … in tomaten- of mosterdsaus, met wat peper en citroensap of gewoon puur natuur, je kan er me steeds met plezieren. Toen ik … Continue reading

11. July 2016 by Thomas
Categories: salades, snelle hap, vis & schaaldieren | Tags: , | Leave a comment

Gebakken bloemkool met kikkererwten

Deze salade van bloemkool, kikkererwten en mosterddressing werd een instant klassieker ten huizen Van de Water-Favere. Eenvoudig, snel, gezond en bovenal zeer lekker. De perfecte side dish! Goed voor 4 personen. 1 blik kikkererwten (afgespoeld, uitgelekt en gedroogd) 4 el extra … Continue reading

08. June 2016 by Thomas
Categories: ovenschotels, salades, vegetarisch | Tags: , , | Leave a comment

Opgelegde groenten à la Anthony

Deze opgelegde groentjes zorgden voor de frisse toets bij de kop.Goed voor 2 potten van 500 ml. Ingrediënten 3 el honing 250 ml wittewijn azijn 250 ml gewone azijn (of zelfgemaakte kruidenazijn) 500 ml water 1 tl peperbolletjes 1 tl … Continue reading

29. March 2016 by Thomas
Categories: hapjes, salades, vegetarisch | Tags: , , | Leave a comment

Koolsalade

1 kleine witte kool 2 rode uien 1 venkelknol 1 koolrabi 2 wortels witte rozijnen (geeft die extra zoete toets) citroensap +/- 75 g mayonaise +/- 75 g yoghurt witte sesamzaadjes peper zout Snijd de groenten zo fijn als mogelijk met … Continue reading

26. August 2015 by Thomas
Categories: barbecue, salades, vegetarisch | Tags: , , , | Leave a comment

← Older posts