Tag Archives for bladpeterselie

Yoghurtsaus met granaatappel en peterselie

Verrassend lekkere yoghurtsaus, ideaal bij een lekker stukje gegrild vlees of gevogelte. Een aanrader voor elke zomerse barbecue en veel gezonder dan de vaak obligate mayonaise. 250 g Griekse yoghurt (aangelengd met 3 el melk) 0,5 teen knoflook (met wat … Continue reading

25. July 2016 by Thomas
Categories: saus, vegetarisch | Tags: , , | Leave a comment

Gebakken bloemkool met kikkererwten

Deze salade van bloemkool, kikkererwten en mosterddressing werd een instant klassieker ten huizen Van de Water-Favere. Eenvoudig, snel, gezond en bovenal zeer lekker. De perfecte side dish! Goed voor 4 personen. 1 blik kikkererwten (afgespoeld, uitgelekt en gedroogd) 4 el extra … Continue reading

08. June 2016 by Thomas
Categories: ovenschotels, salades, vegetarisch | Tags: , , | Leave a comment

Heek in groene saus met asperges

Niets zo leuk als je tijdens je vakantie te verdiepen in de plaatselijke keuken. Zo nu en dan eens op restaurant gaan hoort er uiteraard bij, maar zelf in de potten roeren, dat is pas echt vakantie. Claudia Roden’s ‘De … Continue reading

26. April 2016 by Thomas
Categories: hoofdgerecht, mediterraans, vis & schaaldieren | Tags: , , | Leave a comment

Gepaneerde olijven met pittige yoghurt

Deze maand stond de kookclub in het teken van ‘Yotam Ottolenghi‘. Rob, Krikke & ikzelf namen de hapjes voor onze rekening. Bij deze presenteren we hapje nummer één van de avond. 1 groene chilipeper (grofgehakt) 1/4 tl gemalen kardemon 1/8 … Continue reading

15. January 2016 by Thomas
Categories: hapjes, vegetarisch | Tags: , , , | 1 comment

Kotelet met persillade van gekookte ham en zalfje van pompoen met kruidige krieltjes uit de oven

Velen van mijn generatie zijn grootgebracht met varkenskoteletten. Herkenbaar? Dit gerecht uit ‘Easy Iceland‘ doet je die vaak wat te droog gebakken exemplaren alvast vergeten! Goed voor 4 personen. Ingrediënten voor de koteletten 2 niet te dunne sneden gekookte ham … Continue reading

06. September 2015 by Thomas
Categories: hoofdgerecht, ovenschotels, vlees | Tags: , , | Leave a comment

Spaghetti met mosselen en bladpeterselie

Niets zo leuk als op een zomerse avond wat vrienden over de vloer te krijgen. Als die vrienden  aka ‘kookclub Lieven & Eva’ dan ook nog voorstellen om hun favoriete pasta van het moment klaar te maken, … Tja, … … Continue reading

27. July 2015 by Thomas
Categories: hoofdgerecht, mediterraans, vis & schaaldieren | Tags: , , | Leave a comment

Worst-carbonara

Op een doordeweekse avond ontbreekt het vaak me vaak de tijd om uitgebreid te koken. Deze variant op carbonara zal vanaf nu wat regelmatig op de weekmenu staan vermoed ik. Snel en verrassend lekker! Goed voor 6 personen. 6 verse … Continue reading

25. October 2012 by Thomas
Categories: hoofdgerecht, vlees, voor de kids | Tags: , , , | 2 comments

Gemarineerde garnalen op een stokje met een tomaatje

Voor 4 brochettes met 2 garnalen. 8 grote garnalen 8 kerstomaatjes 2 teentjes knoflook 2 handen vol bladpeterselie olijfolie 1 tomaat 1 lente-ui 10 zwarte olijven zonder pit Pel de garnalen maar laat het uiteinde van de staart eraan. Verwijder … Continue reading

07. September 2012 by Thomas
Categories: barbecue, hapjes, vis & schaaldieren | Tags: , , | Leave a comment

Pastasalade met bladpeterselie

De zomer in je bord! M’n schoonzus, Tine toverde deze verse pasta op ons bord. Als je ze tegen het licht houdt, kan je de peterselieblaadjes zien zitten, hoe cool is dat. Goed voor 6 personen. Ingrediënten voor het pastadeeg … Continue reading

14. August 2012 by Thomas
Categories: vegetarisch | Tags: | 1 comment