Yoghurtsaus met granaatappel en peterselie
Verrassend lekkere yoghurtsaus, ideaal bij een lekker stukje gegrild vlees of gevogelte. Een aanrader voor elke zomerse barbecue en veel gezonder dan de vaak obligate mayonaise.
250 g Griekse yoghurt (aangelengd met 3 el melk)
0,5 teen knoflook (met wat grof zout fijngewreven)
zaden van 2 granaatappels (zonder de bittere gele vliezen)
2 handenvol bladpeterselie (grofgehakt)
zeezout
zwarte peper
Meng de yoghurt met de knoflook in een kom. Voeg de overige ingrediënten toe, roer goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout.
Foto: © Thomas Van de Water
