Tag Archives for witloof

Witloof-pastinaaksoep

Een heerlijke soep uit ‘Fourplay’ het vegetarische kookboek van de prettig gestoorde Princess Misia. Goed voor 4 personen. 1 kg witloof (ontdaan van bittere hartjes) 4 pastinaken (geschild) 1 ui 1 el olijfolie of kokosolie 100 ml sojaroom peper zout … Continue reading

03. February 2015 by Thomas
Categories: soepen, vegetarisch | Tags: , | Leave a comment

Gevulde kwartel – gestoofd witloof in Chimay tripel -mosterdpuree

  Ingrediënten voor gevulde kwartels 14 kwartels 2 sjalotten 3 teentjes look 4 witte pensen 3 eetlepels witte rozijnen 250 g kippelevertjes 14 sneetjes rauwe ham olijfolie boter zout en peper Ingrediënten voor mosterdpuree 3 kg aardappelen 3 el grove … Continue reading

14. November 2013 by Thomas
Categories: gevogelte, hoofdgerecht, kookclub, vlees | Tags: , , | Leave a comment

Everzwijn witloofhapje

Orestes, durfde de confrontatie met Mr. Dagelijkse kost aan. Hij toverde Jeroen Meus z’n stoofvlees van everzwijn met witloofsla om in dit heerlijke hapje. Een echte topper, we hebben de pot letterlijk staan uitlepelen. Ingrediënten voor het stoofvlees van everzwijn … Continue reading

03. December 2012 by Thomas
Categories: hapjes | Tags: , | Leave a comment

Salade met gerookte eendeborst

Nog een laatste snel winters slaatje alvorens volop aan de lente te beginnen. gerookte eendeborst aardappeltjes (gekookt) witloof groene sla rozemarijn peper zout Bak de aardappeltjes op en kruid met rozemarijn, peper en zout. Snijd de witloof in fijne reepjes … Continue reading

30. March 2011 by Thomas
Categories: gevogelte, salades | Tags: , , | Leave a comment

Quiche met witloof, geitenkaas & hazelnoten

Dit receptje en bijhorende foto’s kreeg ik van Tine & Sander toegespeeld met volgend begeleidend tekstje ‘het is echt een goed taartje’. Het ziet er in ieder geval veelbelovend uit. Ik ga het zeker eens testen. 2 vellen uitgerold bladerdeeg … Continue reading

18. December 2010 by Thomas
Categories: hoofdgerecht, ovenschotels, vegetarisch | Tags: , , | 2 comments

Foie gras op een bedje van witloof en tomaat crème brûlée

Goed voor 6 personen 650 g gezeefde tomatenpulp sap van 2 sinaasappels snuifje kaneel 1 tl curry verse basilicum 2 tl agar-agar 10 g gelatineblaadjes 4 stronken witloof 3 takjes van witte selder (fijngesneden) 6 stukken foie gras kristalsuiker Kook de gezeefde … Continue reading

27. November 2010 by Thomas
Categories: gevogelte, vlees, voorgerecht | Tags: , , , | Leave a comment

Beef Wellington met stoemp uit Brussel, gestoofd witloof, spruitjes en een rode wijnsaus à la Robin

Recept beef wellington: Gordon Ramsey Stoemp uit Brussel Goed voor 8 personen 400 g uien 500 g groene kool (alleen het lichtgroene deel) 250 g worteltjes 100 g bleekselder 250 g prei (alleen het witte deel) 200 g raapjes 500 … Continue reading

28. January 2010 by Thomas
Categories: hoofdgerecht, vlees | Tags: , , , , | 7 comments