Category Archives for salades

Geroosterde broccoli met chilipeper en look

Goed voor 2 personen 1 stronk broccoli (+/- 500g) 4 el olijfolie 4 tenen knoflook (in dunne plakjes) 2 milde rode pepers (in ringetjes) grof zeezout zwarte peper gerookte amandelen enkele plakjes citroen Snijd de broccoli in roosjes. Blancheer 2 … Continue reading

20. March 2014 by Thomas
Categories: salades, vegetarisch | Tags: , , | Leave a comment

Salade met gerookte kalkoenborst, Ganzenlever en mosterdkaas

Ingrediënten rucola balsamicovinaigrette mosterdkaas (in fijne plakjes gesneden) ganzenlever pastei(in fijne plakjes gesneden) gerookte kalkoenborst (in fijne plakjes gesneden) radijsjes asperges Was de rucola. Meng met balsamico vinaigrette. Kuis de radijsjes en stoof ze aan met wat peper, zout en suiker. Kuis … Continue reading

24. September 2013 by Thomas
Categories: gevogelte, kookclub, salades, voorgerecht | Tags: , , | 1 comment

Rundsvlees met koriander-peper korst

Super, dat gevoel na een geslaagd project met gans het team nog wat napraten aan de toog. Als er dan nog een lekkerbek tussenzit ben ik al helemaal in m’n element. Zo kreeg ik een aantal weken geleden dit heerlijk … Continue reading

21. April 2013 by Thomas
Categories: aziatisch, hoofdgerecht, salades, vlees | Tags: , , , | Leave a comment

Salade met Griekse pasta en gegrilde paprika

De laatste tijd is er hier nogal stevig getafeld ten huize Van de Water-Favere. Mij hoor je niet klagen hoor, maar zo nu en dan een slaatje kan ook geen kwaad. Vanavond, een Jeroen Meus variant op een Griekse salade. … Continue reading

31. January 2013 by Thomas
Categories: hoofdgerecht, mediterraans, salades, vegetarisch | Tags: , , , | Leave a comment

Entrecôte met rijstnoedels en Thaise dressing

Goed voor 4 personen Ingrediënten voor de noedelsalade 1⁄2 komkommer 4 (jonge) wortels 1⁄2 rode ui 300 g fijne rijstnoedels Ingrediënten voor de dressing 2 limoenen 2 eetlepels bruine suiker 1 eetlepel sesamolie 2 eetlepels sojasaus 1 stuk verse gember 1⁄2 rode chilipeper verse citroenmelisse of … Continue reading

17. January 2013 by Thomas
Categories: aziatisch, hoofdgerecht, salades, vlees | Tags: , , , | Leave a comment

Kleine gare tomaatjes met mozarellabolletjes

Afscheid van de zomer, nog een laatste keer tomaatjes vers uit de moestuin van m’n ouders. Goed voor 2 personen. 30 kleine tomaatjes ( in verschillende kleuren) 1 zakje kleine mozarellabolletjes gedroogde tijm verse basalicum balsamicoazijn Verwarm de oven voor … Continue reading

04. October 2012 by Thomas
Categories: ovenschotels, salades, vegetarisch | Tags: , | 2 comments

Lap Kai

M’n all time favorite in de Thaise keuken. Goed voor 4 personen 500 g kippenvlees (van de borst en bouten) 2 el rijst 1 fijngehakte rode chili 4 fijngesneden sjalotten 4 fijngesneden lente-uitjes sap van 2 limoenen palmsuiker vissaus 1 … Continue reading

21. September 2012 by Thomas
Categories: aziatisch, gevogelte, salades | Tags: | Leave a comment

Feta met komkommersalsa

Goed voor 2 personen. 200 g feta 2 tomaten 2 lente-uitjes waterkers met groot blad 15 cm komkommer 1 teentje knoflook 8 muntblaadjes 3 el yoghurt natuur olijfolie zwarte peper fleur de sel Was de komkommer. Snijd hem in de … Continue reading

18. September 2012 by Thomas
Categories: salades, vegetarisch | Tags: , , | Leave a comment

Halloumi, courgette en tomaat op de grill

Een zuiderse creatie van m’n zomers vrouwtje. kerstomaatjes courgette (in schijfjes) halloumi in plakjes van +/- 1 cm dik (Cypriotische kaas) olijfolie peper zout balsamico azijn bladpeterselie (gesnipperd) Marineer de tomaatjes even in wat olie, balsamico azijn en kruid met … Continue reading

24. August 2012 by Thomas
Categories: mediterraans, salades, vegetarisch | Tags: , , | Leave a comment

Gerookte zalm met tomatensalade en lompviseitjes

Super salade, verrassend en snel. Meer moet dat niet zijn. Goed voor 2 personen 300 g gerookte zalm in plakjes 1 potje lompviseitjes 2 tomaten 2 lente-uitjes 1 handvol bladpeterselieolijfolie citroen fleur de sel peper Snijd de tomaat in kwarten, … Continue reading

08. July 2012 by Thomas
Categories: salades, vis & schaaldieren | Tags: , , | Leave a comment

← Older posts

Newer posts →