Category Archives for mediterraans
Pizza meets Tandoori
Een tijdje geleden zat ik in de ‘MUST EAT -boekjes‘ te bladeren op zoek naar iets nieuws, toen m’n oog viel op ‘Dolce Delhi’. Een klein, no nonsens eethuisje, dicht bij huis en betaalbaar, zo heb ik het graag, m’n … Continue reading
lasagne met gegrilde groenten
Een verwittigd man of vrouw is er twee waard, bij deze geef ik het mee, dit is een tijdrovend recept. Maak best meteen een dubbele portie om het vriesvak aan te vullen voor drukke dagen of van die momenten dat … Continue reading
Zappen maar
Midden op de dag, zonder gêne even in de zetel ploffen en van zender naar zender zappen,heerlijk, tot een zekere Antonio Carluccio op hoe kan het ook anders Njam TV, m’n aandacht trok. ‘s Avonds volgde een vrije interpretatie voor het … Continue reading
Pizza again
Als ik m’n kinders zou laten doen is het elke dag pizza. Kan je ze ongelijk geven? Zo’n verse pizza met heerlijke toppings. Toen Kids Only de vraag stelde of dochterlief samen met een aantal vriendinnetjes een mini pizza-party wou … Continue reading
Lamsburgers met rozemarijn, rijst en tomatensaus
Goed voor 4 personen. 500 g lamsgehakt 100 g ui 4 teentjes knoflook 400 g tomaten in stukjes 1 courgette 1 rode paprika 1 el tomatenpuree 500 g rijst 1 potje peterselie 1 mg komijn 3,5 tl gedroogde rozemarijn 1 … Continue reading
Salade met Griekse pasta en gegrilde paprika
De laatste tijd is er hier nogal stevig getafeld ten huize Van de Water-Favere. Mij hoor je niet klagen hoor, maar zo nu en dan een slaatje kan ook geen kwaad. Vanavond, een Jeroen Meus variant op een Griekse salade. … Continue reading
Italian Times!
Onze postbode heeft blijkbaar toch Italiaanse roots! Dat gaat smaken!
Gazpacho
6 trostomaten, in partjes 1 rode paprika, in stukjes 1/2 komkommer, in blokjes 1 ajuin, grof gesnipperd 3 ansjovisjes 1 el geconcentreerde tomaat 2 flinke scheuten witte wijnazijn 1 handvol kersen, ontpit 10 blaadjes basilicum olijfolie fleur de sel versgemalen … Continue reading
Halloumi, courgette en tomaat op de grill
Een zuiderse creatie van m’n zomers vrouwtje. kerstomaatjes courgette (in schijfjes) halloumi in plakjes van +/- 1 cm dik (Cypriotische kaas) olijfolie peper zout balsamico azijn bladpeterselie (gesnipperd) Marineer de tomaatjes even in wat olie, balsamico azijn en kruid met … Continue reading
Tijgergarnalen met groentensalsa
Het is nog geen moederdag, maar er mag er toch eens eentje in de bloemetjes gezet worden. Op zondag is het bij ons thuis steeds de zoete inval, en dit moeke zorgt er dan voor dat er altijd iets lekkers … Continue reading
