Category Archives for vegetarisch

Pimientos de Padrón – Spaanse roulette

Anthony introduceerde een spelletje Spaanse roulette. Eén op de tien pimientos is zeer pikant terwijl de anderen heerlijk mild van smaak zijn, aan de buitenzijde is er echter geen verschil waar te nemen. Boys will be boys dus begonnen we vol … Continue reading

27. June 2016 by Thomas
Categories: barbecue, hapjes, vegetarisch | Tags: , | Leave a comment

Gebakken bloemkool met kikkererwten

Deze salade van bloemkool, kikkererwten en mosterddressing werd een instant klassieker ten huizen Van de Water-Favere. Eenvoudig, snel, gezond en bovenal zeer lekker. De perfecte side dish! Goed voor 4 personen. 1 blik kikkererwten (afgespoeld, uitgelekt en gedroogd) 4 el extra … Continue reading

08. June 2016 by Thomas
Categories: ovenschotels, salades, vegetarisch | Tags: , , | Leave a comment

Homemade granola

Granola hier, granola daar, je kan er niet omheen, het is overal. Hoog tijd om het  zelf eens te proberen. En het moet gezegd, het smaakt, zeker in combinatie met wat vers fruit & yoghurt.  150 g havervlokken 150 g … Continue reading

15. April 2016 by Thomas
Categories: vegetarisch, voor de kids | Leave a comment

Home made mosterd

Ik ben helemaal zot van mosterd, maar zelf mosterd maken was nog niet in me opgekomen. Bij de kop en ingemaakte groenten die Anthony maakte kwam deze smakelijke huisbereide mosterd. Ondertussen staan hier reeds een aantal kilo’s mosterdzaad in m’n … Continue reading

01. April 2016 by Thomas
Categories: hapjes, saus, vegetarisch | Tags: | Leave a comment

Opgelegde groenten à la Anthony

Deze opgelegde groentjes zorgden voor de frisse toets bij de kop.Goed voor 2 potten van 500 ml. Ingrediënten 3 el honing 250 ml wittewijn azijn 250 ml gewone azijn (of zelfgemaakte kruidenazijn) 500 ml water 1 tl peperbolletjes 1 tl … Continue reading

29. March 2016 by Thomas
Categories: hapjes, salades, vegetarisch | Tags: , , | Leave a comment

Polenta chips met avocadodip

Een arbeidsintensief maar oh zo smakelijk hapje! Goed voor 6 personen 750 ml groentebouillon 160 g snelkookpolenta 10 g bieslook (fijngesnipperd) 30 g Parmezaanse kaas (geraspt) 100 g grove semolina +/- 300 ml zonnebloemolie om te bakken zout peper Ingrediënten … Continue reading

19. February 2016 by Thomas
Categories: hapjes, vegetarisch | Tags: , , | Leave a comment

Gepaneerde olijven met pittige yoghurt

Deze maand stond de kookclub in het teken van ‘Yotam Ottolenghi‘. Rob, Krikke & ikzelf namen de hapjes voor onze rekening. Bij deze presenteren we hapje nummer één van de avond. 1 groene chilipeper (grofgehakt) 1/4 tl gemalen kardemon 1/8 … Continue reading

15. January 2016 by Thomas
Categories: hapjes, vegetarisch | Tags: , , , | 1 comment

Soep van zoete aardappel

1el extra vierge olijfolie 2 uien (fijngesneden) 2 tenen look (fijngesnipperd) 2 stengels prei (fijngesneden) 4 zoete aardappelen (in blokjes gesneden) 2 l groentebouillon peper zout cayennepeper 3 el cashewnoten (of andere nootjes die nog in de voorraadkast zitten) sumak … Continue reading

30. December 2015 by Thomas
Categories: soepen, vegetarisch, voor de kids | Tags: , | Leave a comment

Met Pastis geflambeerde halloumi

Lekker, smakelijk en snel hapje. Zo heb ik het graag! 1 blokje halloumi kaas 1 el olijfolie een scheut pastis 1 citroen Snijd de kaas in plakjes. Verhit de olie in een grote pan met antiaanbaklaag. Als de pan zeer … Continue reading

13. November 2015 by Thomas
Categories: hapjes, vegetarisch | Tags: , | Leave a comment

Toast met ricotta en vijgen

Het hoeft niet altijd ingewikkeld te zijn om lekker te zijn. enkele dikke sneden meergranen brood ricotta vloeibare honing vijgen peper en zout Rooster de sneden brood. Besmeer met ricotta en doe er wat honing op (niet te veel). Kruid … Continue reading

23. October 2015 by Thomas
Categories: hapjes, snelle hap, vegetarisch | Tags: , | Leave a comment

← Older posts

Newer posts →