Tag Archives for varken

Carapulcra

Het is ondertussen reeds een hele poos geleden dat Rudy en Hans met dit pittig stoofpotje op de proppen kwamen. Carapulcra, toegegeven ik had ook nooit eerder van dit Peruviaans stoofpotje gehoord. Maar het viel zo in de smaak dat … Continue reading

10. October 2016 by Thomas
Categories: gevogelte, hoofdgerecht, vlees | Tags: , , | Leave a comment

Varkenswangetjes met risotto van bospaddenstoelen en rozemarijn

Goed voor 4 personen. Ingrediënten varkenswangetjes 500 g varkenswangen (ontvliesd) 1 fles Gouden Carolus Classic (33cl) 2 uien (fijngesnipperd) 2 sneden brood (ontdaan van korst) mosterd (zonder zaadjes) 2 takjes verse tijm 3 laurierblaadjes 1/2 el jeneverbessen rundsfond (800 ml) … Continue reading

26. January 2013 by Thomas
Categories: hoofdgerecht, vlees | Tags: , , , , | 1 comment