Tag Archives for steelkappertjes

Kalfstartaar met coquilles, avocadocrème & kapperappel

Soms kan een voorgerecht zo smaken dat het hoofdgerecht niet hoeft en je gewoon meer van dat wil. Gelukkig had m’n Sofietje zich er op voorzien. 150 g mager kalfsvlees 4 coquilles 1 avocado sap van 1 limoen zure room … Continue reading

13. February 2013 by Thomas
Categories: vis & schaaldieren, vlees, voorgerecht | Tags: , , , | 3 comments

Pasta alla puttanesca

400 g spaghetti 4 tomaten 75 g zoute ansjovis op olie 75 g zwarte olijven (ontpit) 75 g Parmezaanse kaas 2 sjalotten 1 teentje knoflook 3 eetlepels steelkappertjes 1 dl olijfolie 1 bussel bladpeterselie peper zout Pel de sjalotten, snij ze middendoor en snipper ze vervolgens in … Continue reading

11. January 2011 by Thomas
Categories: hoofdgerecht, vis & schaaldieren | Tags: , , , | Leave a comment