Category Archives for aziatisch
Nummer 18
Toen ik een tijdje geleden van Knack Weekend de vraag kreeg wat m’n lievelingsgerecht was en of ik er iets over wou schrijven zei ik meteen ja. Echt moeilijk kan je deze vraag niet noemen, zeker niet als je ze … Continue reading
Fruit & Vegetables
Artieste Heidi Voet presenteert ons in haar reeks ‘fruit & vegetables‘ de verboden vrucht op een bedje van groentjes. Of zoals ze het zelf omschrijft: Images of naked ladies taken from Chinese magazines are combined with vegetables. The fresh vegetables … Continue reading
Entrecôte met rijstnoedels en Thaise dressing
Goed voor 4 personen Ingrediënten voor de noedelsalade 1⁄2 komkommer 4 (jonge) wortels 1⁄2 rode ui 300 g fijne rijstnoedels Ingrediënten voor de dressing 2 limoenen 2 eetlepels bruine suiker 1 eetlepel sesamolie 2 eetlepels sojasaus 1 stuk verse gember 1⁄2 rode chilipeper verse citroenmelisse of … Continue reading
Pimped out spicy rijstschotel
Je hebt zo van die dagen dat je tijd noch zin hebt om lang in de potten te staan roeren. Als dan ook de koelkast uitverkocht blijkt is het de hoogste tijd om voorraadkast en vriesvak op te zoeken. Vaak kom … Continue reading
In the mood for Love
Twee prachtige scenes uit één van m’n favoriete films, ‘In the mood for Love‘ van Wong Kar-Wai
Dim Sum – Els Debremaeker
Eindelijk is het dan zover, het tweede filet-pur filmpje is een feit. Els Debremaeker, drijvende kracht achter ‘Njamelicious‘ en samen met haar zus Iris, de ‘deyummyblogsisters‘ toont ons hoe je de lekkerste Dim Sums ter wereld kan maken. Eenvoudig, en … Continue reading
Lap Kai
M’n all time favorite in de Thaise keuken. Goed voor 4 personen 500 g kippenvlees (van de borst en bouten) 2 el rijst 1 fijngehakte rode chili 4 fijngesneden sjalotten 4 fijngesneden lente-uitjes sap van 2 limoenen palmsuiker vissaus 1 … Continue reading
Aziatische surf-en-turfcrêpes
Goed voor 4 personen. Ingrediënten voor het beslag 85 g maïsmeel 300 g rijstmeel 360ml kokosmelk Ingrediënten voor de vulling 175 g varkenfilet (dun gesneden) 16 rauwe tijgergarnalen (gepeld, ontdaan van darmkanaal en in de lengte doormidden gesneden) 2 el … Continue reading
Gekookte kip op z’n Chinees
Chinees is meer dan wat je bij de plaatselijke take-away kan bestellen. Nr 21 of 46 of … het kan al eens smaken als de zin of tijd om te koken ontbreekt. De Chinese keuken is echter een pak frisser … Continue reading
Kam Sa Lau Jap Bao
Of in het mooi Nederlands, vloeiende gouden broodjes, zijn het toppunt van slow-cooking. Hier kan je best je agenda even bijnemen want je moet 40 dagen voor je dinertje met de voorbereidingen starten. Goed voor 4 personen. Klaar in 1u, … Continue reading
