Category Archives for aziatisch
Tom kha gai
Goed voor 4 personen. 500 ml cocosmelk uit toko, liefst uit het groene pakje. 500 ml water Vissaus 1 Stengel citroengras 6 citroenblaadjes 10 plakjes galangawortel 5mm dik 2 kipfilets 1,5 el limoensap 1/2 el basterdsuiker of palmsuiker 1/2 rode peper 250 … Continue reading
Jaar van het paard
Chinees nieuwjaar, wij heren van filet-pur laten geen enkele reden om te feesten onbenut. Tijd dus voor een Aziatisch feestje. Er stond geen paard op het menu, maar verwacht jullie maar aan een aantal lekkere aziatische receptjes.
Mok-Bang
Mok-Bang is één van de nieuwste rages in Zuid Korea. Het is een samenvoegsel van het Koreaanse woord Mok (eten) en Bang (uitzenden), live kijken naar etende mensen, gastronomisch voyeurisme pur sang, fascinerend maar misschien toch een brug te ver.
Loempiagarnalen met Chinese dipsaus
Goed voor 10 stuks. 10 grote scampi‘s (gepeld maar met de kop en de staart er nog aan) 2 lente-uitjes (in lange reepjes gesneden) ½ norivelletje (fijngesneden) 2,5 loempiavelletjes (in vierkantjes gesneden) wat bloem vermengd met water arachideolie 4 eetlepels … Continue reading
Pittig gekruid rundergehakt op z’n Thais
In drukke periodes grijpt een mens al snel terug naar z’n eenvoudige all time favorites. Bij ons komt dit uit Noord Thailand afkomstige gerecht dan al eens op tafel. Weinig werk en super lekker, vreemd dat ik het nog niet … Continue reading
Hong Kong Honey
Nokia, HK Honey from the silentlights on Vimeo.
Rundsvlees met koriander-peper korst
Super, dat gevoel na een geslaagd project met gans het team nog wat napraten aan de toog. Als er dan nog een lekkerbek tussenzit ben ik al helemaal in m’n element. Zo kreeg ik een aantal weken geleden dit heerlijk … Continue reading
Heldere noedelsoep met scampi, kip en ei
Goed voor 4 personen. 2 eieren 2 l kippenbouillon 2 el soyasaus 3 cm gember in plakjes 2 tenen knoflook ongepeld 2 hete Thaise Chilipepers in stukjes (ontdaan van zaadjes) 2 steranijs 6 kruidnagels 100 g snijbonen, peultjes of sperziebonen … Continue reading
Ramen Noedelbar
M’n nieuwsgierigheid was meteen geprikkeld toen ik op de illyvanilly-blog iets zag verschijnen over een nieuw, klein Aziatisch eethuisje. Het toeval wilde dat we dat weekend in Gent moesten zijn en onze uitstapjes worden steevast gecombineerd met een lekker hapje. … Continue reading
