Tag Archives for steranijs
Gebakken eendenborst met sinaasappel en steranijs
Een bevriend jager bracht dit koppel wilde eenden binnen. Verser kan je ze niet hebben. Toegegeven, gewoon even bij de supermarkt langsgaan is handiger, maar het pluk- en filleerwerk maakt toch weer duidelijk waar al dat lekkers vandaan komt. Als … Continue reading
Vietnamese varkenswangetjes
Valt het op dat er een paar ‘VARKENS’wang liefhebbers in het clubje zitten. Hier alvast nog een Aziatische variant waarmee Lieven op de proppen kwam. Een echte aanrader! 1,5 kg varkenswangen (ontvliesd) 1 l runderbouillon 2 uien 5 sjalotten … Continue reading
