Tag Archives for slagroom
Pavlova
Zelf ben ik niet zo’n zoetekauw, maar als de dochter jarig is, is er taart voor iedereen. Want zeg nu zelf, een verjaardagsfeest zonder taart, … Ingrediënten voor de chocolademeringuebodem 50 g pure chocolade (70% cacao) 6 grote eiwitten 270 … Continue reading
Karamelschuim
Cathérine Ongenae, één van de vijf DMUZE-foodies maakte een karamelschuim uit het kookboek: Thuis koken met Ferran Adrià. In haar begeleidend tekstje schreef ze: zowel de fotograaf als mijn jongens lepelden hun glazen in snel tempo en met veel ge-mmm … Continue reading
