Tag Archives for kip
Gekruide Cajun Jambalaya
Goed voor 2 personen (indien hoofdgerecht) 175 gr (2 kleine kopjes) rijst (geen snelkook) 300 ml kip- of visbouillon snufje saffraan beetje witte wijn zout olijfolie 1 ui 2 of 3 teentjes knoflook 1 rode peper 1 rode paprika grote … Continue reading
Kruidige kokos-pompoensoep met kip
1 el rode currypasta 1 kg pompoen (geschild en in blokjes) 1 l kippen -of groentenbouillon 375 ml kokosmelk 1 grote rode peper (zonder zaadjes en in reepjes) 3 kipfilet (in reepjes) Zet een ruime pan op halfhoog vuur. Bak … Continue reading
Kip met limoen & zoete tomatensaus
Wat te doen als je met een berg rijpe tomaten en een aantal limoenen die dringend verwerkt moeten worden zit? Kip met citroen wordt kip met limoen & zelfgemaakte ketchup wordt een lekker zoete tomatensaus. Seveer dit met wat rijst, … Continue reading
Salade met gepocheerde kip
Bereidingstijd: 45 min. Goed voor 4 personen 90 g koriander 4 lente-uitjes, 2heel, 2 grof gehakt 1 eetlepel zeezout 2 kipfilets zonder vel 2 tot 3 geroosterde paprika’s, de zaadjes en het velletje verwijderd, het vruchtvlees in repen gesneden. 4 … Continue reading
Kip en Rivierkreeftjes
Voorbereiding: 45 minuten – Bereiding: 35 minuten 1 kip 12 rivierkreeftjes met rode pootjes 2 glazen witte wijn 6 tenen knoflook 3 uien 6 rijpe tomaten 2 dl bisque van kreeft 1 snuf saffraan 1 snufje cayennepeper 1/2 dl cognac … Continue reading
