Kinderen zijn niet altijd de beste eters al helpt het wel als je ze hun eigen potje laat koken. Als het dan niet lekker is ligt het aan hun eigen toch? Dit haalbaar en kindvriendelijk  recept vond ik in Fourplay, het eerste boek van Princess Misia. Lux en Louis deden alles zelf en hebben het met veel smaak opgegeten.

250 g wortelen
1 tl komijn (gemalen)
4 sneetjes meergranen brood
3 el noten (gehakt)
1 el rozijnen
1 el munt (gehakt)
1 el honing
1 tl olijfolie
peper en zout

Schil de wortelen en snijd in stukken. Breng water aan de kook en gaar de groenten tot ze zacht zijn. Giet af en doe in een kleine kom.
Plet de wortelen met een vork. Voeg komijn, olijfolie, peper en zout toe. Toast het brood. Verdeel de wortelpuree over de vier sneetjes. Garneer met de noten, rozijnen, munt en besprenkel met honing.

Foto’s: © Thomas Van de Water