Tag Archives for tonijn

Gegrilde Sint-Jacobsvruchten met Artisjok, tomatengelei en gerookte tomatencrème

Zeer lekker, al zeg ik het zelf. Maar naast al de ingrediënten heb je ook veel tijd nodig. Conclusie, een heerlijk arbeidsintensief gerecht. Goed voor 5 personen. 4 artisjokken kruidenolie groentekruiden 16 grote verse sint-jacobsvruchten vismarinade (5dl olijfolie, 25 cl … Continue reading →

16. August 2012 by Thomas
Categories: barbecue, vis & schaaldieren, voorgerecht | Tags: , , , | Leave a comment

Fijn taartje met aubergine en pastrami van tonijn met gegrilde courgette en chorizo-olie

Goed voor 4 personen 400 g tonijn 3 aubergines 1 courgette 50 g zongedroogde tomaatjes 4 takjes tijm 1 teentje knoflook 0,5 dl olijfolie peper zout 6 vellen filodeeg 60 g chorizzo 10cl olijfolie 1 el gemengde peperbolletjes 1 tl … Continue reading →

10. December 2010 by Thomas
Categories: vis & schaaldieren, voorgerecht | Tags: , , , | Leave a comment

Tonijnblokjes met chiliconfituur

Goed voor 24 stuks 3 scherpe rode pepers 250 g tomaat (ontdaan van pitten en vocht) 1 teentje knoflook 5 cm gember 1 el (zongedroogde) tomatenpuree 115 g suiker 4 el rode wijnazijn 1 el balsamicoazijn 200 g zeer verse … Continue reading →

29. October 2010 by Thomas
Categories: hapjes, vis & schaaldieren | Tags: , , | Leave a comment

Sashimi met soja en wasabi

Goed voor 10 porties Ingrediënten basis 1 el wasabipasta 1 el verse koriander (fijngehakt) 1 el bieslook (fijngehakt) 1 el geroosterd sesamzaad 350 g heel verse tonijn Ingrediënten saus 1 klein stukje verse gember, fijngehakt 1 dl sojasaus 1 dl water ½ dl … Continue reading →

30. June 2010 by Thomas
Categories: aziatisch, hapjes, vis & schaaldieren | Tags: , , | Leave a comment