Tag Archives for munt
Peruviaanse Ceviche
Goed voor 4 personen (indien voorgerecht) 400 g zeebaars, tongschar of snapper (ontveld en zonder graten) 1 rode of gele paprika (ontdaan van zaden en fijngehakt) 2 lente-uitjes (in dunne plakjes) sap van 3 citroenen 1 tl zeezout 1-2 verse … Continue reading
Cappuccino van erwten met pancetta en foie gras
Met deze heerlijke amuse begon Johan Engelen aan de finale van ‘Beste Hobbykok van Vlaanderen 2010‘, de trend was meteen gezet en Johan werd de terechte winnaar van dit veel bekeken programma. Goed voor 8 personen (indien kleine glaasjes) Goed … Continue reading
Erwtensoep met verse munt
Deze frisse soep is zeer lekker met croutons, en voor de meer feestelijke gelegenheden kan je er sint-jacobsvruchten bij serveren. 500 g diepvries erwten 1 sjalot 1 soeplepel olijfolie groentebouillon 1 handvol verse muntblaadjes Hak de sjalot en laat hem … Continue reading
Cooking Dinner Vol.I summer 2010
Knap hoe een recept, en bewegend beeld in één layout gegoten kunnen worden. Om van de prachtige muziek nog maar te zwijgen. Ik heb er alvast van genoten. Cooking Dinner Vol. I from William Hereford on Vimeo.
