Een aantal dagen gelegen leverde de postbode een leuk pakketje, een mooi houten kistje met een aantal smakelijke potjes. Pickles, mosterd in 2 variaties, kappertjes, uitjes en augurkjes, een lang leven is hen hier waarschijnlijk niet gegund, zuurtjes vallen hier nl in de smaak.
Pickles zijn hot, toch worden pickles bijna uitsluitend als saus gegeten bij bijvoorbeeld frietjes. Zelf eet ik al eens graag een koteletje in een pickles-roomsausje of bij een heerlijk winterse aardappelpuree met worst. Maar er moet meer mogelijk zijn.  Camp’s, een picklesproducent uit Ronse,  daagt hobbykoks en pro’s uit om een lekker gerecht met pickles te maken. Na afloop van de wedstrijd  worden de recepten gebundeld in een heus receptenboek. Ben’s favoriete recept wordt tevens beloond met het fantastische culinaire meesterwerk ‘Modernist Cuisine’. Meer info voor deze wedstrijd vind je op www.vancamps.be.

Modernist Cuisine Trailer from Modernist Cuisine on Vimeo.