In de categorie portret, ga ik op bezoek bij mensen die op een leuke manier met eten bezig zijn. Van een landbouwer die gepassioneerd met zijn product bezig is, mensen die mijn passie voor eten aanwakkerden tot mensen die met de meest bizarre gerechtjes m’n nieuwsgierigheid prikkelen. Sofie behoort tot deze laatste categorie. Met veel plezier ging ik haar croque Tarzan proeven.
Light zou ik het niet noemen, maar voor de zoetekauwen onder ons is het een echte aanrader.

banaan (in schijfjes)
brood
kaas
pindakaas
sambal

Besmeer een snede brood met pindakaas, en beleg met de schijfjes banaan. Leg er een plakje kaas op en besmeer het met sambal. Dek af met een snede brood en leg in de croquemachine.
Laat het smaken!

Recept: Sofie Jaspers
Fotografie: © Thomas Van de Water