Super eenvoudig en smakelijk. Ook leuk om samen met de kindjes te maken.

Goed voor 25 stuks

2 el olijfolie
25 blokjes chorizo, elk van ca. 1×1 cm (ca. 100 g)
25 witte champignons, schoongeveegd en zonder steeltjes
1 groene of gele of rode paprika, rauw

Verhit de olijfolie in een koekenpan op matig vuur. Voeg de chorizoblokjes toe en roerbak ze 20 seconden.
Voeg de champignons toe en bak ze 1-2 minuten tot ze bruin zijn en alle vet in de pan hebben opgenomen.
Prik een stukje paprika, een blokje chorizo en een champignon op een cocktailprikker. Ga door tot alle ingrediënten zijn gebruikt. Serveer heet of op kamertemperatuur.

Recept: tapas-recepten.com
Foto: © Thomas Van de Water