Tag Archives for broccoli
Geroosterde broccoli met chilipeper en look
Goed voor 2 personen 1 stronk broccoli (+/- 500g) 4 el olijfolie 4 tenen knoflook (in dunne plakjes) 2 milde rode pepers (in ringetjes) grof zeezout zwarte peper gerookte amandelen enkele plakjes citroen Snijd de broccoli in roosjes. Blancheer 2 … Continue reading
Broccoli mousse met garnaaltjes
broccoli (in roosjes) volle room garnalen peper zout cresson Kook de broccoli in de room (niet overdrijven met de room). Als de broccoli gaar is, mix je alles fijn in de keukenmachine, zorg ervoor dat het niet te vloeibaar is. … Continue reading
Broccoli-spinaziesoep met citroensap
Goed voor 4 – 6 personen 2 el extra vergine olijfolie + wat extra om te besprenkelen 1 grote ui (fijngesneden) 2 stengels bleekselderij (in stukjes) 2 tenen knoflook (geperst) 1,25 l groente of kippenbouillon 75 g rijst 700 g … Continue reading
Rundertartaar, Sint-Jakobsvruchten, crème van broccoli, raketsla & citrussiroop
Dit is zo’n receptje uit ‘Hoe maakt u het?’ , de tweewekelijkse rubriek in weekend knack. Dit gerecht werd gemaakt door Geert Van Acker, hij was één van de tien finalisten van de wedstrijd ‘hobbykok van het jaar 2010‘. Ik … Continue reading
