Tag Archives for pecorino
Saltimbocca met een torentje van tomaat & aubergine met verse pasta
Goed voor 4 personen Ingrediënten voor het torentje van tomaat en aubergine 2 aubergines (in dunne plakjes) 200 g jonge pecorinokaas (in dunne plakjes) een blokje oude pecorinokaas 3 dl tomatensaus bosje basilicum olijfolie peper zout Ingrediënten voor de saltimbocca … Continue reading
Linguini-pecorino-prei en pancetta
Goed voor 4 personen 2 eetlepels boter 60ml extra vergine olijfolie 1 ui gesnipperd 2 teentjes knoflook fijngehakt 125g pancetta, in blokjes gesneden 10 preien, in dunne ringen gesneden 250ml kokend water 500g fijne linguini 2 grote eierdooiers snufje suiker … Continue reading
