Tartaar van zalm – avocado – tomaat

IMG_2728_web

Goed voor 4 personen.

200 g gerookte zalm

2 avocado’s

1 à 2 limoen

2 lente uitjes

1 bosje koriander

tomaatjes (ontveld)
balsamico-siroop
zwarte peper
fleur de sel

Snijd alles in kleine stukjes. Voeg het sap van de limoen toe  en meng alles goed door elkaar. Presenteer op een bordje en
werk af met wat balsamico-siroop, blaadje koriander, fleur de sel en zwarte peper.

 

Recept: Dirk
Foto: © Thomas Van de Water

Print Friendly

08. July 2014 by Thomas
Categories: vis & schaaldieren, voorgerecht | 1 comment

One Comment

  1. Overheerlijk!

Leave a Reply

Required fields are marked *