Tag Archives for wortel
Opgelegde groenten à la Anthony
Deze opgelegde groentjes zorgden voor de frisse toets bij de kop.Goed voor 2 potten van 500 ml. Ingrediënten 3 el honing 250 ml wittewijn azijn 250 ml gewone azijn (of zelfgemaakte kruidenazijn) 500 ml water 1 tl peperbolletjes 1 tl … Continue reading
Wortel boterhammetjes
Kinderen zijn niet altijd de beste eters al helpt het wel als je ze hun eigen potje laat koken. Als het dan niet lekker is ligt het aan hun eigen toch? Dit haalbaar en kindvriendelijk recept vond ik in Fourplay, … Continue reading
Nems met varkensvlees
Deze lekker krokante nems zijn ideaal om de restjes uit je koelkast weg te werken. De ene keer maken we ze met vermicelli en paddenstoeltjes, … dan weer met wat restjes sla en wortel. Je kan variëren tot in het … Continue reading
Aardpeer – wortelsoep
1 kg aardpeer 1 kg wortel 3 middelgrote uien 2,5 l kippenbouillon 2 laurierblaadjes peper zout 2 el vloeibaar bak- en braadvet Serrano ham (optioneel) Schil de wortels, aardperen en uien en snijd ze in grove stukken. Stoof de ui … Continue reading
Wildnavarin met ovengebakken wortelgroenten en in gebruinde boter gebakken spruitjes
Goed voor 4 personen. 600 g hertenlende (TIP: Laat dit vlees eerst minstens 1 nacht, maar dit kan ook meerdere dagen, marineren in arachideolie met gekneusde jeneverbessen, verse rozemarijn en tijm. Daardoor wordt het extra mals.) 2 wortelen 1/2 knolselder … Continue reading
Sekke’s zalmragout
Onlangs zat ik aan de toog, toen uit onverwachte hoek een smakelijk onderwerp werd aangesneden, diezelfde avond zat er al een receptje in m’n mailbox. Wel, vanavond was het dan zover, Sekke’s zalmragout stond op het menu. Een eerlijk, zacht … Continue reading
Stoofpot van everzwijn, Tripel van Westmalle en mosterd met stamppot van wortelen
Een tijdje geleden kon ik dit lekker stukje everzwijn op de kop tikken, één klein probleempje, hoe ontbeen je zo’n bout ? Gewoon aan beginnen en zien waar we uitkomen werd mijn techniek. Al bij al viel het goed mee … Continue reading
Wortelsoep met room en honing
Goed voor 4 personen. 600 g wortelen (in stukjes) 1 grote ui (fijngesnipperd) 8 dl groentenbouillon 2 dl lichte room 2 el boter 2 à 3 tl vloeibare honing 2 à 3 tl citroensap enkele takjes verse peterselie (fijngehakt) zwarte … Continue reading
