Tag Archives for pepers

Ribbekes op Noord-Thaise wijze

1,5 el verse gemberwortel (fijngesneden) 1tl witte peper 1/4 tl vijfkruidenpoeder 1 tl zout 8 el sojasaus 4 el vissaus 4 el geraspte palmsuiker of bruine basterdsuiker 4 el whisky 1 kg ribbekes Meng alles  in een grote kom tot … Continue reading →

26. August 2011 by Thomas
Categories: aziatisch, barbecue, hoofdgerecht, vlees | Tags: , , | Leave a comment

Coquilles in een oosters sausje

Coquilles 1 grote rode peper ( zonder zaadlijsten, fijngesneden) 3 el vissaus 4 el limoensap 1,5 el palmsuiker een aantal takjes koriander (fijngesneden) Bak de cocquilles aan weerszijden goudbruin. Meng de pepers, koriander, vissaus, limoensap en suiker in een slakom … Continue reading →

19. February 2011 by Thomas
Categories: aziatisch, hapjes, vis & schaaldieren | Tags: , | Leave a comment

Getoomde vis met citroengras en rode peper

1 schoongemaakte hele vis van 750 g ( snapper, zeebaars, rivierbaars) 1 takje citroengras (fijngehakt) 1,5 el fijngehakte verse gember 1 grote rode peper zonder zaadlijsten (fijngehakt) 1 grote groene peper zonder zaadlijsten (fijngehakt) 3 el vissaus 4 el limoensap … Continue reading →

05. January 2011 by Thomas
Categories: aziatisch, hoofdgerecht, vis & schaaldieren | Tags: , , , | Leave a comment

Tonijnblokjes met chiliconfituur

Goed voor 24 stuks 3 scherpe rode pepers 250 g tomaat (ontdaan van pitten en vocht) 1 teentje knoflook 5 cm gember 1 el (zongedroogde) tomatenpuree 115 g suiker 4 el rode wijnazijn 1 el balsamicoazijn 200 g zeer verse … Continue reading →

29. October 2010 by Thomas
Categories: hapjes, vis & schaaldieren | Tags: , , | Leave a comment