Tag Archives for mozarella
Italiaanse ovenschotel met aubergine en courgette
Goed voor 4 tot 6 personen. +/- 1 liter basic tomatensaus (look, ui, tomaat, basilicum, …) 2 courgettes 2 aubergines 2 el olijfolie 300 g (buffel)mozarella (uitgelekt en in plakjes gesneden) 75 g geraspte Parmezaanse kaas 1 grote hand vol … Continue reading
True Love
Als het waar is dat de liefde van de man door de maag gaat, en ik ben een believer, dan heb ik onlangs een moment van ‘true love’ mogen ervaren. De zon die schijnt en het lief (vrouw) die een verrukkelijk … Continue reading
Kleine gare tomaatjes met mozarellabolletjes
Afscheid van de zomer, nog een laatste keer tomaatjes vers uit de moestuin van m’n ouders. Goed voor 2 personen. 30 kleine tomaatjes ( in verschillende kleuren) 1 zakje kleine mozarellabolletjes gedroogde tijm verse basalicum balsamicoazijn Verwarm de oven voor … Continue reading
Auberginerolletjes met mozarella en olijventapenade
Een beetje zon, een glaasje cava, een eerlijk hapje en de trend was gezet voor een heerlijke avond. Goed voor +/- 8 rolletjes 2 dikke en lange aubergines 1 bol mozarella 150 g olijven zonder pit 3 partjes gedroogde tomaten … Continue reading
Lasagne met courgette
Goed voor 4 tot 6 personen 12 vellen gedroogde lasagne +/- 400 ml bereide tomatensaus met wat ui, bleekselderij (kan ook met vlees) 1 courgette 50 g geraspte Parmezaanse kaas 2 bolletjes mozarella Ingrediënten voor de bechamelsaus 450 ml melk … Continue reading
Caprese canapé
Goed voor 10 personen Ingrediënten 7-10 sneetjes bruin brood 200g mozzarella 1 pot Saclà Pomodori al Forno naar keuze 7-10 ontpitte groene olijven Basilicum blaadjes Ingrediënten voor de ansjovisboter 50g boter 15g mascarpone kaas 2 ansjovis filets, gepureerd Zwarte peper … Continue reading
