Tag Archives for aardpeer
Aardpeerkoekjes
Goed voor 4 koeken 300 g aardperen 1 à 2 eieren verse peterselie verse bieslook verse (citroen)tijm 100 g halfzachte geitenkaas 1 el bloem peper zout een weinig olie of vloeibaar bak-en braadvet Was de aardperen grondig en dep ze … Continue reading
Aardpeer – wortelsoep
1 kg aardpeer 1 kg wortel 3 middelgrote uien 2,5 l kippenbouillon 2 laurierblaadjes peper zout 2 el vloeibaar bak- en braadvet Serrano ham (optioneel) Schil de wortels, aardperen en uien en snijd ze in grove stukken. Stoof de ui … Continue reading
Sint Jacobsmossel met Granny smith, aardpeer & ganzenlever
We blijven op ons feestlijk elan verder gaan, met dit voorgerechtje scoor je sowieso met de feestdagen. verse coquilles ganzenlever kippenbouillon 6 granny smith appels rozemarijn olijfolie peper zout chardonayazijn limoensap guargom of een andere koude binder fluer de sel … Continue reading
