Vruchtensalsa met gerookte eendenborst & sesamzaadjes
Goed voor een aantal hapjes
1 mango (in zeer kleine stukjes)
1 kiwi (in zeer kleine stukjes)
1/4 ananas (in zeer kleine stukjes)
3 aardbeien (in zeer kleine stukjes) voor wat kleur
gerookte eendenborst (fijngesneden)
sesamzaadjes (gegrild)
acaciahoning
sesamolie
wat groen als garnituur
Maak een dressing van de sesamolie, geroosterde sesamzaadjes en een weinig acaciahoning. Meng dit alles met de stukjes fruit en eendenborst. Doe in een klein potje en werk af met wat groen.
Recept: The Catering Company
Foto: © Thomas Van de Water
