Dansende inktvis op je bord!

Men neme een inktvis”, zo begint ongeveer het recept van odori-don, een Japanse delicatesse waarbij de ober een dansende inktvis op je portie rijst zet. Het dier wordt eerst half onthoofd, en is dus wel degelijk dood. De inktvis begint echter te bewegen eens je er sojasaus op giet. Dat heeft te maken met het natrium in die saus, dat neuronen activeert en zo de spieren van het dier doet samentrekken. Het trucje werkt ook met kikkerbilletjes.

Dit moeten we eens uitproberen!

Bron: de morgen .be

Print Friendly

25. July 2011 by Thomas
Categories: aziatisch, vis & schaaldieren | 1 comment

One Comment

  1. Pingback: Dansende inktvis op je bord « FoodMoods

Leave a Reply

Required fields are marked *